マヌカハニー (モソップ,250g)

モソップハニー社は三世代続く家族経営のはちみつ生産者で、1947年にNZ北島タウランガ市に創立（創立75年を超える老舗生産者）されました。巣箱管理から 小売り用パッキングまで、一貫して自社で行うはちみつ生産会社です。「モソップ」はモソップ家の名字です。モソップ社はUMF協会の会員であります。

大半の大手パッキング会社とは異なり、モソップ社は自然粒状化natural granulationという独自製法により、なめらかなクリーム状はちみつを生産しています。一般的製法では、何日もかけてはちみつを加熱・攪拌するのですが、モソップでは加熱・攪拌にほんの数時間しかかけていません。この独自の手法により、モソップのはちみつは熱による損傷を受けず、天然の芳香が保たれているのです。